きょうの料理ビギナーズ　しょうが・ねぎのポカポカおかず　ねぎ塩だれ

きょうの料理ビギナーズ　しょうが・ねぎのポカポカおかず　ねぎ塩だれ [Ｅテレ] 2026年02月25日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) たっぷりのねぎに熱した油と塩を混ぜる、ねぎ塩だれ。かけたり混ぜたりするだけで、シンプルな料理がやみつきおかずに大変身します。つくっておくと便利ですよ！

「ねぎ塩だれ」は、斜め薄切りにしたねぎに、アツアツに熱した油をジュッとかけます。ねぎがしんなりして辛みがマイルドになり、油のコクが加わって新たなおいしさが生まれます。「鶏むね肉のソテー」は、鶏肉とブロッコリーを炒めてねぎ塩だれをあえるだけ。「たらのねぎ塩だれ」は、たらや野菜をゆでてねぎ塩だれを添えるだけで味が決まります。