クローズアップ現代　食べているつもりでも…“隠れ栄養不足”にご用心

クローズアップ現代　食べているつもりでも…“隠れ栄養不足”にご用心 [総合] 2026年02月24日 午後7:30 〜 午後7:57 (27分) 健康に気をつけて食べていると思っていても、特定の栄養素が足りていない“隠れ栄養不足”の人が多い実態が明らかに。放置すると深刻な病気のリスクも。健康的な食事とは。

最新の調査では、全世代に一定の割合で特定の栄養素が足りない人がいる実態が明らかになっている。体型を気にしたり、健康に気をつけて食べていたりする人でも、貧血やけん怠感、免疫力の低下など栄養不足の症状につながることがあるという。特に深刻なのがタンパク質の不足。高齢期にサルコペニアや骨粗しょう症の危険が増すと医療界も警鐘を鳴らす。最新の知見から日常の食事で「栄養不足」を防ぐヒントを徹底解説する。