きょうの料理「本田明子のあきっこない料理」　さばみそ

きょうの料理「本田明子のあきっこない料理」　さばみそ [Ｅテレ] 2026年01月21日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 何度もつくって食べたくなる「あきっこない」家庭料理を、本田明子さんが紹介する人気シリーズ。今回は「さばみそ」など３品を紹介します。

目からウロコの「さばみそ」レシピ！甘い煮汁でさばをふっくら煮て、みそは最後にチャチャっと溶かすだけ。誰でも失敗なくつくれます。これまた王道おかず「きんぴら」は、歯ごたえを残して短時間で仕上げるのがポイント。「春菊のサラダ」も魚料理の付け合わせにぴったり！生の春菊と、ドレッシングであえた鶏ささ身を組み合わせます。コツをしっかりおさえたい３品です。