きょうの料理「おやじシェフのこれならできるでＳＨＯＷ」　牛肉の赤ワイン煮込み

きょうの料理「おやじシェフのこれならできるでＳＨＯＷ」　牛肉の赤ワイン煮込み [Ｅテレ] 2025年12月22日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 長年活躍してきたシェフがレシピを教えてくれる「おやじシェフのこれならできるでＳＨОＷ」。フランス料理シェフの藤野賢治さんに牛肉の赤ワイン煮込みなどを教わります。

長年第一線で活躍してきたシェフがレシピを教えてくれる「おやじシェフのこれならできるでＳＨОＷ」。今回は、フランス料理シェフの藤野賢治さんに教わります。メインは、「時間はかかっても、手間はかからない」おもてなしにもおすすめの「牛肉の赤ワイン煮込み」。さらに、赤ワイン煮込みの煮汁でつくる「マカロナード」と、裏ごししなくても、なめらかな「マッシュポテト」のつくり方も紹介します。