きょうの料理「蒸しおかず決定版！」　蒸し野菜

きょうの料理「蒸しおかず決定版！」　蒸し野菜 [Ｅテレ] 2025年12月01日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) いま、せいろがブームです！一年中せいろが手放せないという料理研究家のワタナベマキさんが、素材のうまみを存分に楽しめる“蒸しおかず”を紹介します。

いま、せいろがブームです！一年中せいろが手放せないという料理研究家のワタナベマキさんが、素材のうまみを存分に楽しめる“蒸しおかず”を紹介します。蒸気の力で「しっとり・ふっくら」仕上がって、いつもの食材も驚くほどのおいしさになります。まずは、蒸すことでおいしさがぐんと増す「蒸し野菜」。蒸すことで味がしっかりする「しょうゆ鶏」や、「たらとじゃがいもの柚子（ゆず）こしょうバター蒸し」もつくります。