ふるカフェ系ハルさんの休日　北海道・由仁町～マイシルクロードを切り開くカフェ

ふるカフェ系ハルさんの休日　北海道・由仁町～マイシルクロードを切り開くカフェ [Ｅテレ] 2025年02月02日 午後6:00 〜 午後6:25 (25分) 大地が広がる由仁町。百年以上前に富山から移住してきた人が建てたのが今回のカフェ。富山らしさを探すと…。名物は炭火焼きのケバブ。店主が求めるマイシルクロードとは？

北海道らしく大地が広がる由仁町。各地から人々が移住してきたため、山形や熊本という地名がある。今回の古民家カフェは百年以上前に富山から移住した人が建てた。富山らしさは、なんと元仏間にあった！名物は、特注した炭焼き台で焼くケバブ。店主はシルクロードをたどる旅でトルコを訪ね、素材を生かした料理に魅了された。最初に故郷の函館で開店したが、自分で道を切り開く大切さを子供に伝えるため、由仁に移住したという。