Journeys in Japan　長崎街道　砂糖文化を伝えた道　佐賀～福岡

Journeys in Japan　長崎街道　砂糖文化を伝えた道　佐賀～福岡 [NHK BS] 2024年02月21日 午前11:55 ~ 午後0:25 (30分) シュガーロードとも呼ばれる長崎街道。江戸時代、西洋との貿易の窓口があった長崎から小倉までを結ぶ道で、街道沿いに砂糖菓子の文化が広がった。個性豊かな菓子に出会う。

今回は佐賀県の武雄から、街道の終着点、福岡県の小倉までを旅する。武雄での老舗のようかん作りから始まり、福岡県の飯塚では菓子作りを学ぶ高校生たちの教室を見学。直方では炭鉱で財を成した炭鉱王たちが好んだという巨大なまんじゅうに息をのみ、北九州では２週間がかりの金平糖作りの職人技に驚嘆する。パキスタン出身のアリザ・アハメード・カンが。長崎街道を歩き、各地の文化や風土を取り入れた個性あふれる菓子に出会う。