COOL JAPAN　ラーメン　～Ｒａｍｅｎ～

COOL JAPAN　ラーメン　～Ｒａｍｅｎ～ [NHK BS] 2024年01月25日 午前11:00 ~ 午前11:45 (45分) 海外でも人気！ラーメンのディープな世界へ▽鴨やフレンチ：新味が続々▽駅を挟んで違う味！燕三条のユニークな「ご当地ラーメン」▽究極のラーメン目指す愛好家たち

海外の人たちに、すしと並んで人気となっているラーメン。鴨ラーメンやフレンチ・ラーメンなど、新しい味も次々と登場する最新事情を外国人とともに深掘りする。上越新幹線の燕三条駅周辺で生まれた「ご当地ラーメン」は、駅の北と南でまったく異なる味になった。果たしてその訳は？そして今、ラーメン作りに魅せられた愛好家たちが研究会を立ち上げ、究極の味を求めて奮闘している。日本のラーメンのディープな世界に迫る。