Trails to Oishii Tokyo　リンゴ

Trails to Oishii Tokyo　リンゴ [NHK BS] 2023年12月08日 午前11:55 ~ 午後0:25 (30分) 世界には１万５千種のリンゴがある。約１５０年前に西洋リンゴが伝来すると日本人はおいしさを追求し品種改良を重ねてきた。リンゴを使ったスイーツや日本料理を堪能する。

世界には１万５千種のリンゴがある。約１５０年前に西洋リンゴが伝来すると、日本人はおいしさを追求し、品種改良を重ねてきた。日照時間が長く昼夜の気温差が大きい長野は、リンゴの産地である。長野ではリンゴのおいしさを生かしたスイーツを味わい、西洋リンゴ伝来以前から主にに鑑賞用として栽培されてきた和リンゴ・高坂りんごを試食する。東京ではリンゴ飴の専門店を訪問し、日本料理店でリンゴの浅漬けや白和えを堪能する。