COOL JAPAN　鉄板焼き

COOL JAPAN　鉄板焼き [BS1] 2023年10月08日 午後6:00 ~ 午後6:45 (45分) 日本の「鉄板焼き」は、いまや英語の辞書にもそのままＴＥＰＰＡＮＹＡＫＩと記されるほど外国人に有名。祭りの焼きそばから高級ステーキまで、彼らにとっては何がクール？

「鉄板焼き」という日本人が愛してやまない調理法。その料理にいま外国人は夢中なのだとか。外国人に名高い広島のお好み焼きは、鉄板自体にも驚きの職人技が！ニューウェイブの中華料理は中華鍋を使わず鉄板で調理？料理人が目の前で華麗なパフォーマンスを披露してくれるステーキは海外でも大人気。外国人たちはどこに日本らしさを感じてシビれるのか？インバウンドの新たな鍵を握る「鉄板焼き」の魅力を外国人の目から徹底解剖。