ヴィランの言い分　カビ

ヴィランの言い分　カビ [Ｅテレ] 2023年09月09日 午前10:30 ~ 午前11:00 (30分) カビの発生は実は秋も要注意！お風呂場やパン、みかんだけではない。実は空気中のいたるところにカビは常に潜んでいるのです。カビの生態から最新の研究までを紹介します。

カビの大好物は「暖かさ」「水分」そして皮脂や垢などの「栄養」。よってお風呂場や加湿器を使う秋～冬の室内はカビにとっての楽園なのです。一体どのように増えるのか？今回のヴィランはつぶやきシロー。ブツブツとカビの言い分をつぶやきながら、そのメカニズムを解説します。カビの力で食べ物の保存期間をのばし、美味しさもアップさせるシートのほか、農家の手助けになる道具や薬の研究などカビ研究の最前線を紹介します。