Journeys in Japan　松江・和菓子の町をめぐる

Journeys in Japan　松江・和菓子の町をめぐる [BS1] 2023年02月15日 午後2:00 ~ 午後2:30 (30分) 松江は京都、金沢と並ぶ日本三大和菓子どころ！数々の和菓子と、和菓子が有名になった理由を求めて、ジャマイカと中国にルーツを持つ英語教師のブランドンが訪ね歩きます。

松江では大名茶人だった松平治郷が茶道「不昧流」を作り、茶の湯文化とともに和菓子も発展し、日常に和菓子が根付く▽国宝・松江城からの絶景と茶会▽数々の和菓子が「不昧公好み」として受け継がれる。和菓子の基本「求肥」作りの現場へ▽器も茶の湯の大切な要素、不昧公デザインから現代風まで幅広く▽不昧公時代からの茶製造。一家に根付く日常の「お茶と和菓子」の楽しい時間▽新しい和菓子作りを目指す若者たちと師匠。