Japanology Plus「台所」

Japanology Plus「台所」 [BS1] 2023年01月17日 午前4:30 ~ 午前5:00 (30分) 土間から始まった日本の台所は、ダイニングキッチンの登場により激変。単なる調理場からコミュニケーションの場へ。生活の多様化と共に進化し続ける台所の歴史と最新情報！

住まいに欠かせない空間「台所」。土間から始まった日本の台所は、近代化とともに家の中へと移動してきた。そのターニングポイントとなったのが、ダイニングキッチンだ。戦後、住宅不足解決策として建てられた団地のために開発された。以来、台所は料理をするだけの場ではなく、コミュニケーションや家族団らんの場となった。ライフスタイルが多様化する中、進化し続ける台所の歴史と最新事情を紹介する。