The Signs フードロス・ゼロを目指して

The Signs フードロス・ゼロを目指して [BS1] 2022年12月02日 午前4:30 ~ 午前4:45 (15分) 新型コロナウイルスの感染症拡大により、大きな打撃を受けた外食産業。コロナの中で浮き彫りになった飲食業界の課題に向き合う新しいフードビジネスをリポートする。

新型コロナウイルスの感染症拡大により、大きな打撃を受けた外食産業。客は激減するうえに、家賃や固定費が重くのしかかり、廃業する店が後を絶たない。しかしそんな危機の中から、これまでとは違った形に進化する食のサービスが現れ始めた。コロナの中で浮き彫りになった飲食業界の課題に向き合う新しいフードビジネスをリポートする。