中部推し！　いしかわ令和プレミアム「伝統野菜をつなぐ　学生たちの挑戦」

中部推し！　いしかわ令和プレミアム「伝統野菜をつなぐ　学生たちの挑戦」 [BS1] 2022年10月22日 午前0:27 ~ 午前0:52 (25分) 深い甘みにとろける食感。金沢の伝統野菜、ヘタ紫なすの魅力を地元・金沢大学の学生たちが動画でＰＲ！生産者や料理人を取材すると、あるメッセージが見えてきて…

金沢の伝統野菜、ヘタ紫なす。甘みが強くとろける食感が魅力ですが、栽培に手間がかかるなどの理由で、生産農家が減少しています。そこでヘタ紫なすのＰＲ動画制作に乗り出したのが、地元金沢大学のプロジェクト。学生たちは生産者や料理人を取材、食材の魅力や伝統を守りたい、という思いに触れました。果たしてどんな動画になったのか。学生たちのひと夏の挑戦を追いました。