晴れ、ときどきファーム！「東京下町グルメ！江戸前天丼」

晴れ、ときどきファーム！「東京下町グルメ！江戸前天丼」 [BSプレミアム] 2022年05月10日 午後7:30 ~ 午後8:00 (30分) 大都会・東京にも江戸の頃から受け継がれる“地域の味”が！そこで江戸前天丼に挑戦！厚めの衣につゆをたっぷりとくぐらせるのが江戸っ子の心意気。深川めしは汁をかけて！

大都会・東京にも江戸の頃から受け継がれる“地域の味”があります。東京湾からの魚介を生かし、江戸前と呼ばれるすし、天ぷら、つくだ煮などなど。そこで今回は、江戸前天丼に挑戦！厚めの衣につゆをたっぷりとくぐらせるのが江戸っ子の心意気。深川めしは、炊き込みでなく、もともとアサリの汁をかけて！漁師めしの手軽なおいしさを堪能！現代風にアレンジした甘さ控えめのつくだ煮も。