ふるカフェ系　ハルさんの休日「島根・出雲～アーケード街の大正時代カフェ」

ふるカフェ系　ハルさんの休日「島根・出雲～アーケード街の大正時代カフェ」 [Ｅテレ] 2022年04月14日 午後10:30 ~ 午後10:55 (25分) 全国の古民家カフェを訪ねる番組。今回は神話の里出雲の発酵カフェへ！発酵×カフェ？そこには縁結びの神様がとり持つ不思議な力があった。出会いの化学反応に満ちたカフェ

ふるカフェ新シリーズ、今回は島根県出雲市。大正時代の趣あふれる町屋カフェを訪ねる。組子細工の美しさが目を引くが、なぜか商店街の中に一軒だけ奥まって建っている。古びた風合いの箱階段に出雲独特の石材・棟石を使った屋根瓦。見れば見るほど貴重な建物だ。カフェの特徴は“発酵”。料理も出会いも発酵させていくのが一番！なんと夜は薬膳料理店に変身するんだとか。神話の里のカフェは、出会いと発酵が生む独特の味わいだ。