ＮＨＫ地域局発　知るしん「信州から世界へ～軽井沢フレンチシェフの挑戦～」

ＮＨＫ地域局発　知るしん「信州から世界へ～軽井沢フレンチシェフの挑戦～」 [総合] 2022年01月27日 午前10:15 ~ 午前10:41 (26分) 豪華！絶品！！世界最高峰のフランス料理コンクールに、各国の一流シェフが集結！そこに信州・軽井沢から挑んだ、シェフがいた！！目指すは上位入賞。果たしてその結末は？

「フランス料理のオリンピック」といわれる国際コンクールに挑んだ、軽井沢のシェフ・戸枝忠孝さん。安曇野のワサビを使った料理で、世界に挑戦！しかしその道のりには、多くの試練が。味にインパクトが出ない。事前の試食会では、酷評…。その時、支えになったのは、フランス修業時代の師匠の言葉だった。フランスロケも敢行し、その奮闘ぶりと、勝負の行方に密着！テレビの前で、あなたも豪華な料理をご堪能あれ！