ガイアの夜明け【人気鮮魚チェーン「角上魚類」の新戦略！】

ガイアの夜明け【人気鮮魚チェーン「角上魚類」の新戦略！】 テレビ東京　 11月12日(金) 22:00〜22:54 コロナ禍でも人気の鮮魚チェーン「角上魚類」新鮮！安い！旨い魚が客を引き付け連日大盛況。そんな中コロナで大改革に乗り出した！仕入れ・人材・店づくりは…現場に密着

コロナ禍で勢いを増す人気の鮮魚チェーンがある。新潟を拠点にして、関東圏などに２２店舗を展開する「角上魚類」だ。人気のヒミツは、新潟から高速道路を使って当日のうちに届く新鮮な魚。安くて種類豊富な品揃えが客を呼ぶ。しかし、現場ではいくつかの課題が…。人気鮮魚チェーンの取り組みを通して、新たな時代に入った小売り現場の今を描く。