Trails to Oishii Tokyo 選「いちご」

Trails to Oishii Tokyo 選「いちご」 [BS1] 2021年04月16日 午後2:00 ~ 午後2:30 (30分) 今回のテーマは春先に旬を迎える「いちご」。国内には約３００品種もあります。産地を訪ね栽培の技や、研究施設での努力を紹介。おいしいスイーツも登場。その魅力に迫る。

外国人レポーターが日本の食材の魅力を紹介。今回紹介するのは、春先に旬を迎える「いちご」。いちごの生産量５１年連続日本一の栃木県を訪ねます。農家では栽培に注意払い、独特の方法で生産しています。温度管理や、驚きの肥料をも紹介。国内で唯一いちごに特化した研究所では、新種開発の方法を。おいしいスイーツ、ショートケーキやいちご大福も登場。それぞれに作る工夫も紹介します。魅力的ないちごの世界に迫ります。