カンブリア宮殿【外食だけじゃない！攻めの経営で躍進する町中華チェーン】

カンブリア宮殿【外食だけじゃない！攻めの経営で躍進する町中華チェーン】 テレビ東京　 4月8日(木) 23:06〜23:55 コロナ禍で、外食チェーンはどこも経営難に。全国に約３５０店を展開する中華のチェーン店「大阪王将」も、コロナで昨年春は壊滅的なダメージを受けたが、現在は前年比と変わりのないところまで回復している。

大阪王将は長年、「餃子の王将」の二番煎じと揶揄されてきたが、今は独自のメニュー開発や住宅地への店舗展開などの戦略で順調に成長を遂げる。外食産業でありながらも、冷凍食品事業も手掛け、今や食品メーカーとしても大手と張り合う。大阪王将の知られざる強さの秘密に迫る。