あてなよる「鴨で呑(の)む」

あてなよる「鴨で呑(の)む」 [BSプレミアム] 2021年03月14日 午前3:43 ~ 午前4:30 (47分) 京都の人気料理家大原千鶴のおもてなし。今日のあては日本人が古来より愛したジビエ・カモ尽くし。大原流カモ肉のシュウマイは絶品！ソムリエが繰り出す美酒もご堪能あれ！

客人はソチオリンピック、フィギュアスケート日本代表、引退後酒の道に目覚めたという村上佳菜子、現役プロレスラー、大のスイーツ好きとしても知られる真壁刀義。ウエルカムドリンクはビール。あわせるはカモスモーク、と思いきやそれを大胆にも…！続いては合鴨ミンチで簡単絶品しゅうまい、カモとオレンジのすき焼き、そしてシメにはカモネギラーメン！最高のマリアージュとなるお酒とはいったい？