美の壺「和食の原点 ごはん」

Category
Live Action - Raw
Date
2021-03-05 19:27
Submitter
theoadam
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0
Information
No information.
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2
File size
199.7 MiB
Completed
499
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Description

美の壺「和食の原点 ごはん」 [BSプレミアム] 2021年03月05日 午後7:30 ~ 午後8:00 (30分) 日本の伝統食「ごはん」。柳原尚之さんによる炊き方の極意、有元葉子さんこだわりのおひつ、老舗旅館ならではの伝統のかまど炊きなど、ごはんの美と魅力に迫る！

ふっくらつやつや、白いごはん！▽「もっちり」から「しっかり」まで、好みに合う米と炊飯道具を専門店が提案！▽近茶流・柳原尚之さんが披露する、極上ごはんの炊き方！▽料理研究家・有元葉子さんが提唱。おいしいごはんの秘訣は「おひつ」にあり！▽秋田杉と竹で作る、伝統のおひつの職人技。▽鎌倉の寺で受け継がれる粥（かゆ）▽奈良県吉野郡の旅館では、かまど炊きの香ばしいごはんでおもてなし！＜Ｆｉｌｅ５２９＞
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  • 美の壺「和食の原点 ごはん」.mp4 (199.7 MiB)
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