Trails to Oishii Tokyo 選「かんぴょう」

Trails to Oishii Tokyo 選「かんぴょう」 [ＢＳ１] 2020年10月6日(火) 午後2:00～午後2:30(30分) 今回のテーマは、「かんぴょう」。日本人が５００年以上も前から作ってきた加工食品。食べられるヒモとして料理の形を維持するための便利な食材でもある。

今回のテーマは、「かんぴょう」。日本人が５００年以上も前から作ってきた加工食品。食べられるヒモとして料理の形を維持するための便利な食材でもある。ベルギー出身のリポーターサスキアが日本一の生産地、栃木県に飛び、かんぴょう農家を尋ねる。ユニークな作業工程に思わず、驚き、また、かんぴょうづくしのお膳や和菓子までを堪能する。意外な食材、かんぴょうの魅力に迫る。