アイデアの方程式「キャベツの千切りの方程式」

アイデアの方程式「キャベツの千切りの方程式」 テレビ東京　9月24日(木) 21:54〜22:00 モノの誕生の裏に秘められた意外な概念の組み合わせや発想術などのエピソードを紐解き、豊かな未来を築くための知恵を提案。

とんかつの付け合わせでおなじみの名脇役「キャベツの千切り」。野菜を生で食べる習慣のなかった日本で、実に100年以上前の明治時代に銀座の老舗洋食店が考案したのがはじまりです。洋食の付け合わせにはそれまで茹でた野菜が使われていましたがとある事情から新しい付け合わせを考える必要に迫られます。今も多くの日本人に愛され続けるキャベツの千切り。誕生に秘められた意外な物語とは！？