３６５日の献立日記「かにと納豆」

３６５日の献立日記「かにと納豆」 毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

昭和６２年３月１５日は「松葉がにの三杯酢」そして「納豆汁」。かにの脚の身は三杯酢で。かにみそはそのままでもおいしいけれど、卵とじにして“もう一味”を試みる。やさしい風味。沢村貞子さんは納豆が大好物だった。朝は、熱いごはんにきざみねぎと卵、からしをまぜた納豆があればご機嫌。すり鉢でよくすった納豆とねぎ、油揚げを入れた納豆汁もまた結構なもの、と記している。思ったよりサラサラな納豆汁。明日もがんばろう。