やまと尼寺　献立帳「しそジュース」

やまと尼寺　献立帳「しそジュース」 [Ｅテレ] 2020年6月12日(金) 午前11:55～午前11:58(3分) 梅雨入りが近いこの時期と、毎年作る「しそジュース」。赤じそを煮出して砂糖を溶かし、五倍酢を加えるとみるみる鮮やかなピンク色に。夏のウエルカムドリンクめしあがれ。

奈良・音羽山観音寺の料理上手な尼さんたち３人の季節のレシピをご紹介。梅雨入りが近いこの時期になると、毎年作る「しそジュース」。赤じそを煮出して砂糖を溶かし、五倍酢を加えるとみるみる鮮やかなピンク色に。目にも涼やかな、夏のウエルカムドリンクだ。