美と若さの新常識「乳酸菌が強い！発酵漬物のチカラ」

美と若さの新常識「乳酸菌が強い！発酵漬物のチカラ」 [ＢＳプレミアム] 2020年2月18日(火) 午後10:00～午後11:00(60分) 「生きたまま腸に届く漬物の乳酸菌は強力！」が新常識。２００種以上の乳酸菌からインフル予防、肌荒れや便秘改善、中性脂肪抑制などの効果が発見！最新研究に迫る。

乳酸菌の宝庫といわれる食材のなかでも、漬物に含まれる乳酸菌に知られざる健康パワーが続々みつかっている。研究が進むのは、スーパーに並ぶ漬物よりも、日本各地の伝統的な発酵漬物。過酷な塩の殺菌力から生き延びた漬物の乳酸菌はとってもたくましく、腸内の悪玉菌も寄せつけない。１ｇに１億にもなる乳酸菌を育てていただく簡単手作り法も伝授！新感覚の漬物レシピで乳酸菌をたっぷり摂取！ぬか床作りにも楽しい新常識あり！