プレミアムカフェ選　勺勺客（ショーショーカ）～中国・宮廷料理人の故郷～

プレミアムカフェ選　勺勺客（ショーショーカ）～中国・宮廷料理人の故郷～ [ＢＳプレミアム] 2019年12月18日(水) 午前9:00～午前10:40(100分)

ハイビジョン特集　勺勺客（ショーショーカ）～中国・宮廷料理人の故郷～（初回放送：２０１０年）　「勺勺客」とは、冠婚葬祭の現場に出向き、招待客に数々の伝統料理を提供する出張料理人のこと。そのルーツは歴代の皇帝たちに仕えた宮廷料理人だという。多くの勺勺客を輩出してきた古都・西安郊外の町と、彼らが伝承してきた料理の技の記録。