偉人たちの健康診断「天皇の料理番　即位の晩さん会“味覚”の秘密」

偉人たちの健康診断「天皇の料理番　即位の晩さん会“味覚”の秘密」 [ＢＳプレミアム] 2019年10月31日(木) 午後8:00～午後9:00(60分) 昭和天皇の料理番を務めた秋山徳蔵の料理を健康診断！天皇即位の晩さん会で世界中の賓客から絶賛された秘密とは？天皇家の食卓を再現！浮かび上がった健康の知恵とは？

天皇即位にあわせて世界中から賓客を招いて催される晩さん会。今から約１００年前、世界中のＶＩＰを集めて大正天皇即位の晩さん会が行われた。この時、総料理長を任されたのが後に「昭和天皇の料理番」として知られる秋山徳蔵だ。今回、徳蔵の「料理の世界」を健康診断！世界から絶賛された「おいしさの秘密」に科学で迫る。明治・大正・昭和の激動の時代、天皇を料理で支え続けた秋山の思いとその生涯を健康面から読み解く。