Ｊａｐａｎｏｌｏｇｙ　Ｐｌｕｓ選「揚げ物」

Ｊａｐａｎｏｌｏｇｙ　Ｐｌｕｓ選「揚げ物」 [ＢＳ１] 2019年2月12日(火) 午前3:30～午前4:00(30分) 天ぷら、トンカツ、エビフライなど日本料理の代表格「揚げ物」。肉や魚だけでなく、野菜、海藻まで揚げるほど日本人は揚げ物好き。大阪を中心に日本の揚げ物の魅力を紹介。

天ぷら、トンカツ、エビフライなど日本料理の代表格である「揚げ物」。百貨店やスーパーの食品売り場では、所狭しと揚げ物のそう菜や弁当が並ぶ。地方ごとの独特の調理法や食べ方もあり、種類も豊富。また、肉や魚だけでなく、野菜や海藻など何でも揚げ物にしてしまうほど、日本人は揚げ物が大好きだ。今回は、大阪を舞台に日本の揚げ物の魅力を紹介する。ミニコーナーでは、マット・アルトが名古屋名物の巨大エビフライ作りに挑戦。