カンブリア宮殿【お屋敷がレストランに！お値打ち和食チェーン「がんこ」登場】

カンブリア宮殿【お屋敷がレストランに！お値打ち和食チェーン「がんこ」登場】 テレビ東京　11月22日(木) 22:00〜22:54 ネタは特選、腕は一流！日本庭園を眺めながら、お値打ち価格で本格和食が味わえる「がんこフードサービス」。新鮮回転寿司は一皿129円から。母から学んだ接客の心とは?

ねじり鉢巻きの職人がトレードマークの和食チェーン「がんこフードサービス」。日本料理、寿司、炉端焼きなど「和食」を基本路線とした多彩な業態の店を１００店舗展開。伝統的な日本家屋を再利用した「お屋敷がんこ」事業も話題となっている。創業者の小嶋淳司は「どこよりも良いものを、どこよりも安く」をモットーに客を満足させるサービスを徹底する。和食チェーンのパイオニア、がんこフードサービスのおもてなし術に迫る!